Aのチキンライスを炊きます。
材料はすべて２cm角に切っておきます。
予め洗米しておいた米に通常通りのお水を加え、全ての
材料とチキンコンソメを加えて炊飯して下さい。

Cのトマトソースを作ります。
たまねぎ・マッシュルームはスライス、にんにくはみじん切りにします。

オリーブオイルでにんにくを炒め、香りが出たら玉ねぎとマッシュルームを加えます。そこへホールトマトをづぶしながら加え、弱火で煮込みます。
チキンコンソメ、砂糖、塩・こしょうで調味します。

Bの卵と牛乳をよく混ぜ、オイルをなじませたフライパンで

　薄焼き卵を焼きます。

チキンライスをレモン型に抜き、薄焼き卵をかぶせて形を整え、トマトソースをかけて出来上がりです。

新玉ねぎ、紫玉ねぎは横に極薄にスライスし、よく水にさらしておく。

新じゃが芋は皮を剥いて桂むきにしてケンにむき、熱湯をくぐらせ水にさらす。

トマトは1/10に切っておく。

きゅうりは斜め薄切りにして、千切りにする。

野菜の水気をよく切り、バランスよく盛り合わせる。

キャベツ・人参は2cm角に切ります。

沸騰した湯100mlが入った鍋に①とコーンを入れ、一煮立ちさせます。

牛乳を加えコンソメ・塩・こしょうで味を調えます。

器に盛り、パセリをふりかける。