| ★鶏肉とたっぷり冬野菜のシチュー
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用意するもの（2人前） |
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★鶏胸肉（皮なし）
★かぶ
★れんこん
★玉葱
★人参
★しめじ
★アスパラ
★豆乳
★無塩バター
★チキンコンソメ
★水
★塩・胡椒・片栗粉
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120ｇ
160ｇ
60ｇ
60ｇ
40ｇ
20ｇ
20ｇ
160ｇ
6ｇ
2ｇ
400g
少々
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①鶏肉は一口大のそぎ切り。かぶは皮をむいてくし形に。
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| ②玉葱は２ｃｍ幅くし形、人参、れんこんは乱切りにする。
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| ③鍋にバターを溶かして鶏肉を炒め、色が変わったら、玉葱・れんこん・人参を加え炒める。
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| ④コンソメスープを加え、煮立ったら、かぶ・しめじ・茹でたアスパラを加え、弱火で20分程度軟らかくなるまで煮る。
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| ⑤豆乳を加え、塩・胡椒で味を調え、片栗でとろみを付ける。
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| ★白菜とりんごのサラダ |
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用意するもの（2人前） |
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★白菜
★きゅうり
★りんご
★ロースハム
★りんご酢
★レモン汁
★オリーブ油
★塩 |
160ｇ
40ｇ
40g
20g
6g
4ｇ
2ｇ
0.6g
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①白菜は水洗いして水気を切り、軸は食べやすい
大きさにそぎ切りにし、葉は細切りにする。
②りんごときゅうりは水洗いし、細切りにする。
③Aを混ぜ、①〜③を加えて混ぜ合わせる。 |
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| ★ブロッコリーのペペロンチーノ |
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用意するもの（2人前） |
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★ブロッコリー
★カリフラワー
★赤パプリカ
★にんにく
★唐辛子
★チキンコンソメ
★オリーブ油
★塩・胡椒
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60ｇ
60ｇ
30ｇ
1ｇ
1ｇ
2ｇ
4ｇ
少々 |
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| ① |
ブロッコリーとカリフラワーは下茹でしておく。 |
| ② |
フライパンにオリーブ油とにんにく、唐辛子を入れ香りが出たら、ブロッコリーとカリフラワー、千切りしたパプリカを加えて炒める
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| ③ |
コンソメ・塩・胡椒で味を調える。 |
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| ★パセリライス |
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用意するもの（2人前） |
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★ライス 300ｇ
★パセリ 2ｇ |
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| ① |
パセリは水洗いしてみじん切りにする。
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| ② |
ガーゼに包んで水気を絞る。 |
| ③ |
炊き上がったライスにパセリをかける。
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