★たらオイスター蒸し >>ポスターはこちら(pdf)
  用意するもの（2人前）    

★白身魚（たら）６０ｇ・・・２切
★人参・・・２０ｇ
★きぬさや・・・２０ｇ
★えのき・・・２０ｇ
★しめじ・・・２０ｇ
   ★しょうが・・・２ｇ
　　・食塩・・・少々
　　・みりん・・・１０ｇ
　　・酒・・・１０ｇ
　　・レモン汁・・・２ｇ
★オイスターソース・・・６ｇ
★豆板醤・・・２ｇ
★甜麺醤・・・４ｇ
★白ねぎ・・・１０ｇ		    
1、 人参、きぬさや、しょうが、白ねぎは千切りにする。
2、 えのき、しめじは石づきを取り、ほぐす。
3、 皿に魚を並べ、Aを振り、白ねぎ以外の野菜をのせ、15分間蒸す。
4、 蒸しあがったら、オイスターソース、豆板醤、甜麺醤を合わせたソースをかける。
5、 白ねぎと、お好みで糸唐辛子をトッピングする。
   
  ※当店では、ホイル包みの蒸し焼きで提供しています。
★ サンラータン  
  用意するもの（2人前）
  ★豚もも肉・・・３０ｇ
★たけのこ・・・２０ｇ
★干し椎茸・・・２ｇ
★赤パプリカ・・・１０ｇ
★葱・・・１０ｇ
★鶏がらスープ・・・２００ｃｃ
　　・酢・・・６ｇ
　　・醤油・・・６ｇ
　　・塩・・・少々
★水溶き片栗粉・・・適量
★卵・・・1個
★ごま油・・・少々
★ラー油・・・お好みで
1、 豚肉は細切りにし、酒（分量外）をまぶしておく。
2、 竹の子、パプリカ、戻した椎茸は千切り、葱は斜め切りにする。
3、 鶏がらスープに①と②を加えて煮る。火が通ったら調味し、とろみを付け、溶き卵を入れる。最後にゴマ油で風味付け。
★中華風なます  
  用意するもの（2人前）    
  ★大根・・・１４０ｇ
★金時人参・・・２０ｇ
> ★水菜（又は貝割れ）・・・１０ｇ　
★塩・・・ 少々
　　★砂糖・・・１０ｇ
　　★酢・・・６ｇ
　　★醤油・・・６ｇ
　　★ごま油・・・４ｇ
★ごま・・・少々


   
1、 大根・人参は千切りにし、塩をふりしんなりさせる。
2、

大根・人参と水菜を合わせ、調味料で和える。
3、

器に盛り、お好みでゴマをふる。